Productoras y productores de mezcal de Aguascalientes trabajarán de manera coordinada con el Gobierno del Estado para fortalecer la promoción, profesionalización y comercialización de sus marcas, con el objetivo de ampliar su presencia en nuevos mercados dentro y fuera del país.
Durante una reunión encabezada por el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz García, representantes del sector reafirmaron su disposición para continuar impulsando el crecimiento de una actividad que ha ganado relevancia como motor de desarrollo económico y agroindustrial en la entidad.
Tras la obtención de la Denominación de Origen del Mezcal para Aguascalientes, autoridades y productores coincidieron en que el siguiente paso consiste en consolidar la calidad y competitividad de las marcas locales mediante programas de capacitación, diplomados e intercambios de experiencias con mezcaleros de otras regiones del país.
La estrategia contempla también acciones para fortalecer la presencia comercial del mezcal hidrocálido a través de la participación en ferias, exposiciones y eventos especializados, con la finalidad de generar nuevas oportunidades de negocio y posicionamiento para las empresas del sector.
Durante el encuentro, Isidoro Armendáriz señaló que existe interés por parte de la administración estatal en respaldar a las y los productores mediante apoyos enfocados al equipamiento, certificaciones, control de calidad y asesoría técnica.
El funcionario destacó además que el crecimiento que registra actualmente el cultivo de maguey y la producción de mezcal en Aguascalientes ha sido resultado del trabajo conjunto entre los distintos niveles de gobierno y dependencias relacionadas con el desarrollo económico, turístico y agropecuario.
En la reunión participaron representantes de diversas marcas locales, entre ellas Espinas de Fuego, En Tres Cerros, Tres Recuerdos, El Asentense, Mezcal Intruso, La Bodega del Mezcal, La Realenga y Mezcal Tres Sentidos, quienes abordaron los retos y oportunidades que enfrenta la industria en esta nueva etapa de expansión.
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