Producir miel a gran escala no es tarea fácil, pero la familia Ávila lleva más de 30 años haciéndolo en Aguascalientes.
Hoy, su empresa Apiarios Ávila cuenta con 4 mil colmenas y logra producir cerca de 120 toneladas de miel cada año, un volumen que les ha permitido cruzar fronteras y vender su producto en Estados Unidos.
Un negocio que pasó de padres a hijos
La historia comenzó cuando Gilberto Ávila tenía apenas 16 años y aprendió el oficio de la apicultura. Años después, junto a su esposa Guadalupe Belmares, convirtió esa actividad en un negocio familiar al que más tarde se sumaron sus hijos.
A lo largo de tres décadas, la familia enfrentó sequías, cambios del clima y retos económicos, pero logró mantener la producción y cumplir con las certificaciones de calidad e higiene que exige el mercado estadounidense para permitir la entrada de alimentos.
«A pesar de todas las dificultades que han existido durante estos 30 años, mi papá sigue aquí porque ama lo que hace», platica Sofía Ávila, parte de la nueva generación del negocio.
El impacto en la apicultura local
El caso de esta familia refleja el trabajo que se realiza en el campo de Aguascalientes. De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), en el estado existen cerca de 200 apicultores.
Para apoyar a este sector frente a las temporadas difíciles, las autoridades estatales mantienen programas de ayuda que incluyen:
Alimento para abejas: Apoyo en insumos para proteger las colmenas durante las sequías.
Equipo especializado: Herramientas para mejorar la cosecha de miel.
Capacitación: Encuentros y talleres para los productores locales.
Dónde conseguir esta miel local
Para quienes buscan comprar miel de calidad directamente con los productores, la planta de Apiarios Ávila está abierta al público:
📍 Ubicación: Calle Leona Vicario s/n, comunidad El Trigo, Aguascalientes.
📞 Teléfono: 449 142 21 88
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