La calidad de la miel producida en Aguascalientes sigue rompiendo fronteras. Gracias a sus características únicas, el producto hidrocálido ha consolidado su presencia en los mercados internacionales más exigentes, llevando el prestigio del campo local a diferentes continentes.
Un caso de éxito es la empresa Hermes Honey, la cual exporta variedades originarias del estado como la miel de Mezquite y la miel de Altiplano, ambas reconocidas por su excelencia.
El fenómeno de la «Miel Mantequilla» en Europa Alemania se ha posicionado como uno de los destinos comerciales más importantes para la entidad, especialmente para la variedad de Altiplano.
“En Alemania la conocen como ‘miel mantequilla’ debido a su consistencia suave y cremosa, ideal para untar. Tan solo el año pasado se comercializaron cerca de 680 toneladas de este tipo de miel hacia ese mercado”, explicó Analy Ordóñez, gerente de Capital Humano de Hermes Honey.
Vitrina mundial y apoyo gubernamental
Con el respaldo de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), la marca estatal logró tener presencia en FOODEX Japón, la feria de alimentos y bebidas más importante de Asia, consolidando lazos en el mercado oriental.
Al respecto, el titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, informó que la actual administración ha destinado cerca de 7 millones de pesos al sector apícola. Estos recursos se han traducido en:
Adquisición de alimento para abejas en temporadas críticas.
Equipamiento especializado para los productores.
Estrategias de comercialización nacional e internacional.
Sustentabilidad: No hay miel sin abejas
Armendáriz subrayó que el impulso económico va de la mano con la agenda ambiental.
El funcionario agregó que el Gobierno del Estado mantiene activos programas para el uso responsable del agua y del suelo, así como campañas de concientización sobre el valor de las abejas como polinizadores clave para el ecosistema y la producción de alimentos.
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